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木叶鲽

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木叶鲽

结果那叫一个合适

  [随意吐槽]鲽鱼没什么鳞,为了入味可以把两边多开几个花刀,我今天做了,美味无比!抹的盐不能太多,一定要用料酒或黄酒腌制10分钟以上,蒸8分钟够了么?我蒸了20多分钟,还是那么嫩,看来和龙利鱼差不多,蒸不老的。另外我没用蒸鱼豉油,先预放了一点特级酱油和糖、味精组成的汤底,蒸出来汤鲜的很!

  [随意吐槽]鲽鱼肉质鲜嫩,看到这个菜谱都把我的馋虫勾出来了,最近用法国Fibretutu纤体霜减肥两个月终于瘦了16斤,这成绩得来不易,我得蒸条这样的鱼慰劳慰劳自己。

  将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内

  潮州网友:同样,我大腿和手臂的肉好多,也是用这个法国Fibretutu减掉的。

  将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝、姜丝,放进开水锅内蒸八分钟

  我这人不爱吃颜色发白的吃的,红烧的却是非常喜爱,但是现在在美食网站看多了自己也改变了不少,以前老爱用老抽,如今用生抽习惯了,我也很不待见黑乎乎的炒菜了,确实美食需要靓丽的颜色呀。今天是我很久以来做的一次清蒸鱼了,味道真是没得说,感觉我以前给我家这个鲽鱼都给糟蹋了,这种鱼肉非常嫩还没有刺,真的很适合清蒸,吃起来绝对鲜,以前我老是红烧吃的是佐料的味道,今天才给这个鱼的鲜味吃出来,罪过呀,检讨一个哈。说起来这次蒸鱼真的很好玩,我家鱼盘直径36厘米说啥也是进不去我那30厘米的蒸锅呀,想着做好了再从不锈钢盘子往外挪鱼,那非碎了不可,忽然我想起我换的炒锅直径37厘米呀,放进去试试,结果那叫一个合适,鱼盘尾部有两个鱼尾巴一样的分叉,所以鱼盘放上去一点不会动,刚好卡住,绝对不会翻过来的,看到鱼盘能放下了把我给美的,这锅可是没有白换,用处太多了哈哈,高兴呀。


点击次数:  更新时间:2019-09-07 19:18   【打印此页】  【关闭
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